旬のネタ

このヒトデは いい畑の肥やしに なります。

オコゼとサワラのお造りです。
当日の朝に獲れた オコゼ

瀬戸内沿岸に いる イシガニです。
地元名なので 本名は 知りません。

美味しいダシと そうめんが あいまって

オーブンに 入れて 1時間程度 焼いて

そうめん を 和えた物です。
名付けは 私なので

サワラそぎ身揚げ焼き
自家製焼豚揚げピザ風

うどんを 和えてみました。
これも これで 有りのような

今年も 多く 獲れると いいですね。

たまに 自家製釜で 焼いています。

ちょっと 提供に 時間が かかりますが