旬のネタ

生のにぎり 普通は 酢で 〆るのですが
酢で 〆たものは 別に 置いています。

おろして 酢で〆て にぎりに しています。

ハモが 上がっていました。

今日は 簡単な 豆腐の和え物です。
水を切った 豆腐に 切り干し大根

後は 炙って お出しします。

いい感じに 仕上がっています。

食べたい方は ぜひ 御予約の後 ご来店して下さい。

鯛 穴子 サワラ等で 作ります

興味が ある 人は 言ってくださいね。

包んで 火を つけて 膨れるのを 待つだけです。

古くから 食べられて いる魚で
料理法も さまざま 代表的な料理で
いり焼きと 言う ものが 有ります。