釜揚げらーめん

春魚の出始めです。
ひなせの漁師さんは　冬場　ほとんどの人達が　牡蠣に　携わり

水温も低いので　魚の漁は　これからです。

今回は　変わり目　と　コロナの影響が　重なり　人出も　まばら

リスクの高い　お造り用の魚は　恥ずかしい話し　控えめに　しています。

自家製炭火焼 豚　と　牡蠣鍋用味噌で　ただ今　試作しているのが
釜揚げらーめんです。

うどんと　同じく　茹で汁と　一緒に　器に　入れて

つけ汁タイプの　らーめんです。

興味のある方は　遊びがてらに　のぞいて　下さい。

少人数なら　ご予約なしで　大丈夫です。 

¥700で　予定しています。