サワラ

サワラの有名な　ひなせ　です。

ひなせで盛んに　揚るのは　GWの5月です。

ながせ網と言う　網で　獲ります。

この時期は　産卵の為　お腹に　卵をかかえた　サワラが　揚がります。

今の時期の　サワラは　産卵の為　体力作り

餌を　腹一杯　食べて　太って　います。

身が　美味しい時期が　春前の　秋から　冬　身の旬です。

今回は　アラを　ストーブで　焼いて　お昼ご飯に　1人締めです。