イワシ

漁船から　電話　有り

船着場で待ち合わせ

イワシが　有り　もらってくる

鮮度が　良さすぎます。

新鮮なものは　手で　割いて　お造りに。。。。。とか

鮮度が　良すぎると　硬くて　手では　裂けません。

その時は　しばらく　時間を　置いてから。。。。。

今日は　1時間程度　放置してから

佃煮にします。