ランチ
2021年04月19日
いつぞやの ランチ
ふらっと 来店された お客様に お出しした
旬のネタ
お店の事 仕入れの事
ハモ 穴子
2021年04月17日
活きたまま 穴子は 持ち帰り
ハモは 船上で 活き〆神経抜きに
釜揚げらーめん
2021年04月17日
春魚の出始めです。
ひなせの漁師さんは 冬場 ほとんどの人達が 牡蠣に 携わり
牡蠣は 終了しますが
2021年03月25日
予約が 有れば します。(3名以上で お願いします。)
これからは 地魚に 変わります。
画像は 店先で焼いた
牡蠣シーズン終盤です。
2021年03月12日
早めに ご予約いただければ (3月いっぱい)
牡蠣を 確保しておきます。
牡蠣のアヒージョ風
2021年03月09日
毎年新作を していますが
今シーズン 初めて
なかなか 毎年は 難しくなってきています。
裏バージョンの牡蠣尽くし
2021年03月07日
ちゃんちゃん焼きは 付いています。
茶碗蒸し
2021年02月25日
茶碗蒸しを 用意する事も 出来ます。
前菜
2021年02月24日
昨日の 御予約の お客様の
前菜です。
アサリ
2021年02月23日
日生の漁師さんから
自分で 養殖されている
今日の賄い
2021年02月21日
先日の焼豚を使ってみました。
普段の 前菜を 周りに